L’Alchermes
Di origini arabe e portato in Italia dagli Spagnoli, l’Alchermes si diffuse in tutta l’Europa durante la reggenza dei Medici, suoi grandi estimatori. Da un mix di alcool, zucchero e spezie nasce un liquore sciropposo, molto dolce e dall’odore gradevole. Il rosso vivo dovuto alla cocciniglia lo rende perfetto come colorante per donare sfumature scarlatte […]